Câu chuyện sản phẩm

Theo truyền thuyết, ngày xưa trên đất nước Chăm Pa (khu vực cánh đồng Chum – Xiêng Khoảng – nước bạn Lào ngày nay) chưa có sự đầu tư hồ đập, kênh mương tưới tiêu. Người dân tự khai hoang các piềng, bãi heo hút, thành đồng ruộng. Nguồn nước tưới phụ thuộc phần lớn vào nước mưa. Còn lúa thì cấy bằng các giống lúa bản địa, năng suất thấp, thu hoạch bấp bênh, Nhân dân đói khổ. Vào một ngày mùa hạ, Nhân dân khu vực này chuẩn bị đồ đạc chuyển nơi ở mới thì một cơn mưa to ập đến và đồng thời xuất hiện một con gà trống nhỏ màu đỏ giữa cánh đồng, cất 3 tiếng gáy rất vang (Cáy Nọi, Cáy Nọi, Cáy Nọi – nghĩa là gà nhỏ, gà nhỏ, gà nhỏ). Khi tạnh mưa, người dân chạy ra giữa cánh đồng xem thì chỉ thấy một cây lúa xanh tươi. Cây lúa ngày càng phát triển, chịu hạn hán tốt, sau đó trổ ra 3 bông lúa thơm phưng phức. Từ đó, Nhân dân trong vùng coi cây lúa này là của thần thánh ban cho. Người dân đã lấy cây lúa đó nhân rộng khắp cánh đồng Chum và đất nước Chăm Pa.
Ngày nay, giống gạo quý này tiếp tục được lưu truyền. Nhờ đất đai màu mỡ và khí hậu đặc thù của huyện Mường Lát, tỉnh Thanh Hóa, giống gạo này đã trở thành sản phẩm OCOP đặc trưng, mang lại giá trị kinh tế và văn hóa đặc sắc cho địa phương.

Xuất xứ

Quan Sơn, Thanh Hóa

Đặc điểm

Hạt lúa có màu nâu đỏ, gạo trắng, khi đồ lên có vị thơm ngọt, mềm dẻo

Hướng dẫn sử dụng

– Chỉ cần ngâm gạo, vo gạo sơ qua, không cần vo và đãi gạo nhiều. Như vậy hạt xôi sẽ bóng và ngon chuẩn vị.
– Gạo có độ dính cao, sử dụng để nấu xôi, cơm nếp…
– Gạo có hàm lượng tinh bột cao, chứa nhiều dinh dưỡng.
– Bảo quản: Để gạo ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh các loại động vật. Không để gạo ở những nơi có nhiệt độ cao, có ánh sáng trực tiếp.

Bảo quản

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Sau khi mở túi, nên bảo quản trong  thùng kín.

Thành phần dinh dưỡng

*) Thành phần dinh dưỡng có trong 100g.